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小苏打的学名叫什么 小苏打的作用

2020-09-03 10:13:26诗集古诗网
  小苏打的学名叫什么 小苏打的作用  小苏打的学名碳酸氢钠。  小苏打是纯碱与其他物质组合出来的,小苏打的样子像白糖一样,是颗粒状的。而食用纯碱本身就是一种自然的

  小苏打的学名叫什么 小苏打的作用

  小苏打的学名碳酸氢钠。

  小苏打是纯碱与其他物质组合出来的,小苏打的样子像白糖一样,是颗粒状的。而食用纯碱本身就是一种自然的物质,因此,碱的形状是白色粉末状。因而,我们可以说小苏打是食用碱的升级版。

  小苏打没有任何异味,其主要功能就是给食物放松的,让食物的每一个地方能够与更多空气接触,因此烘烤面包的时候,需要小苏打来给面包“提提神”。

  但是在我们制作豆腐的过程中,我们只能用食用碱,只有碱才能让原本已经混合到水中的物质重新聚集,最后形成豆腐。但是在豆腐的形成过程中,如果使用小苏打,那这一辈子都不可能有豆腐的出现了,因为小苏打让豆浆中的物质变得更松散,而形成豆腐的关键就是要从混在水中的物质变得紧致。

  扩展资料

  小苏打的作用:

  1、防霉变:将小苏打粉装进纸袋或盒子中,放进自家的抽屉或衣柜,能起到干燥、防发霉的作用。

  2、去污神器:灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污。

  3、消灭皮肤异物:如果手上或其他部位皮肤扎刺了,可用小苏打水浸泡扎刺部位,一般两天后异物就能消失。

  4、止痒:用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上,可快速止痒,还能预防再次被叮咬。